5 Sayur Lalapan Penurun Kolesterol, Murah Meriah dan Segar Rasanya

JAKARTA - Kolesterol tinggi bisa diatasi dengan menerapkan pola makan yang sehat, salah satunya dengan rutin konsumsi beberapa sayuran yang biasa dipakai untuk lalapan.

Sayur lalapan biasanya dihidangkan dengan sambel pedas dan didampingi oleh ayam atau lele yang digoreng kering yang kerap disebut dengan pecel lele. Sayur lalapan yang biasanya ada di pecel lele berupa kubis, terong, kacang panjang, kemangi, mentimun, hingga tomat. Sayur-sayurang tersebut disajikan tanpa diolah kembali, alias mentah.

Tapi, tahukah kamu beberapa sayur lalapan ini cukup membantu untuk menurunkan kadar kolesterol atau lemak jahat dalam tubuh? Simak penjelasan berikut:



1. Mentimun

Selain rasanya yang menyegarkan sebagai pendamping pedasnya sambal lalapan, mentimun tak hanya mengandung antioksidan saja. Penelitian menunjukkan bahwa mentimun mengandung senyawa tertentu yang dapat menurunkan kadar kolesterol darah.

Senyawa ini termasuk pitosterol atau sterol tanaman, yang dapat ditemukan di banyak jenis buah dan sayuran. Studi menunjukkan bahwa sterol dapat mengurangi kadar kolesterol LDL rata-rata 5-15 persen pada kebanyakan orang.

2. Kubis